Grønsagspasta sauce.

1 ds hakket tomater
1 lille dåse tomat pure
2 fed hvidløg – presset
4 store gulerødder – fint hakket i en mini hakker
1 stor pastinak – fint hakket i en mini hakker
1 1/2 – 2 dl vand (boullion hvis man synes)
salt og peber
Oregano og basilikum efter behag
1/2 spsk olivenolie – dette tilsatte jeg for at få lidt fedtstoffer da jeg ellers ikke får ret mange af dem
2 tsk Shiraka sauce – dette er ikke et must men jeg elsker jo stærk mad
1 dl røde linser – der er skyllet godt til vandet er klart inden de tilsættes

Kom hele skidtet (minus de røde linser) i en gryde og lad det koge op hvorefter du skruer ned og lader det simre i ca 15 min.

Så tilsættes de røde linser og det simre vider i ca 15 min til linserne er møre.

Server med pasta, grønsagspasta eller andet efter smag.

Saucen kan bruges til flere ting og her er den som pasta sauce og nederste billede spiced up med lidt fløde og her kan man jo vælge plantemælk/fløder og så lidt salsa til at give det et kick.

Den er også super lækkert til lasagne og så kommer jeg lidt flere hakket tomater i så lasagnen ikke bliver tør.