Verdens bedste fastelavnsboller.

 20 – 30 stk alt efter str.

Med extra fyld da det er sådan vi kan lide dem.

2 dl mælk
200 gr margarine
75 gr gær
1 tsk salt
50 gr sukker
2 æg
5-600 gr mel
Fyld:
2-300 gr marcipan
150 gr margarine
3 spsk mel
Lun mælken og udrør gæren her i og kom sukker i og lad det stå et par min. Tilsæt derefter margarine, æg og det meste af melet. Rør det godt og gerne i en røremaskine. Tilsæt salt og mel til dejen er glat og en anelse klistret.
Lad det hæve ca 30 min under et klæde et lunt sted.
Rør imens fyldet sammen.
Når jeg laver disse vejer jeg dejen og deler den derefter ud i boller af samme vægt og derfor vejer jeg også fyldet så det kan deles i lige mange portioner.
Ælt dejen igennem og tilsæt hvis nødvendigt mere mel. Tag hver bolle og tryk den flad og kom fyldet på midten og fold enderne ind over og luk den godt til og vend sammenfoldningerne ned på bagepladen. De kan formes til fine runde boller selv med fyldet i.
Sæt dem til efter hævning i ca 30 og tænd imens ovnen på 200 gr.
Bages i ca 12-15 min. Køles af på bagerist og når de er afkølet pyntes de med glasur efter eget valg og div krymmel eller lignende. Smager allerbedst samme dag, men kan dog fryses uden problemer.

 

Verdens bedste fastelavnsboller.

Verdens bedste fastelavnsboller.

1 thought on “Verdens bedste fastelavnsboller.”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s