Brownie kage med frosting. SYNDIGT er mit ord for den.

Kage:
3 æg
250 g sukker
60 g mel – og ja der skal ikke mere i.
50 g kakao usødet
125 g smør
50 g valnødder eller mandler
50 g mørk chokolade 70 %
Frosting:
100 g floremelis
40 g blødt smør
15 g kakao usødet
75 g philadelphia ost eller anden flødeost uden smag

Tænd oven på 170 grader varmluft
Hak chokolade og valnødder groft.
Smelt smørret og lad det afkøle let.
Pisk æg og sukker luftigt. Bland mel og kakao sammen og rør det i æggemassen. Vend herefter smøøret i og til sidst de hakket valnødder og chokolade.
Kom i en springform og bag kagen 25-40 min og der skal hænge lidt dej ved når man prøver med en evt strikkpind eller kniv da kagen ikke skal bages lige så tør som alm kage. Stil til afkølning.
Pisk alle tingene til frostningen sammen så det bliver en jævn masse og når kagen er helt kold smøres det på kagen og man kan evt pynte med valnødder eller hakket chokolade.

Opskriften er fundet på hjemmesiden “hjemme hos Xenia” men kagen stammer fra bogen The Hummingbird Bakery.