Hjemmelavet myntesaft eller sirup……kan vel kaldes begge dele.

3 eller mere store håndfuld mynte med stænger og det hele og jeg bruger Marrokansk mynte som er ret kraftig synes jeg.

3-4 dl vand

2 dl sukker

1/2 dl lime sukker (se oprksift her limesukker ) – hvis du ikke vil bruge dette så erstatter du bare denne del med alm sukker.

Skyld mynten og kom den i en gryde saammen med sukker og vand og kog det op. Lad det nu koge ved svag varme i ca 10 min.

Det sies nu igennem en fin maske si eller et kaffefiler hvis man vil undgå helt der kommer lidt urenheder med ( jeg valgte si da der er ganske bitte små lime skaller fra sukkeren som jeg gerne vil have bliver der)

Komme på en skoldet glas flaske og vuptii det er færdigt.

Brug det som sødemiddel i te, lidt i et glas iskoldt hvidvin, som saft fortyndet efter smag eller til andre sjove ting. Jeg kom en lille smule i et glas med hyldeblomst cider og det var godt 🙂

 

Note: Jeg har rettet opskriften da jeg fandt at sirup’en smagte af for lidt og til start var der kun brugt 1 stor håndfuld mynte og det har jeg rettet til 3 eller mere. Jeg kogte min sirup op med 2 meget store håndfulde mynte mere og nu smager det af lidt mere. Men jeg vil prøve at købe en alm mynte og se om den giver mere smag end den marrokanske  som jeg brugte.