Italiensk Lemoncello.

1 flaske vodka
10 økologiske citroner
600 gr sukker
1 liter vand

Lemoncello.

Lemoncello.

Citroner vaskes og man river skallen af dem og husk det må kun være det gule lag da det hvide er bittert.

Lemoncello.

Kom citronskallen i et stort glas og hæld 1 liter vodka over og lad denne blanding stå mørk i en uge.

Lemoncello.

Lemoncello.

1 uge efter koger man en sirupslage af 600 gr sukker og 1 liter vand og lader det køle af til stuetemperatur.

Man tager vodkaen og sier skallerne fra og blander det herefter med den afkølet sirup og hælder det på rengjorte og skolede flasker.

Disse stilles mørkt ved stuetemperatur i 2 uger for at modnes. Derefter er det klart til at drikke og det opbevares i køleskabet da det er bedst koldt.

Man kan bruge det til mange ting såsom at blande op til div drikke, konfekt, desserter og andre sjove ting. Der findes mange opskrifter på nettet hvor det anvendes.

Dette her er ikke filtreret igennem et kaffefileter eller andet og det vil jeg nok gøre en anden gang. Jeg selv kan godt lide skallerne er i men tror på sigt det bliver bedre hvis de fjernes og drikken vil også være mere klar.

 

 

Lemoncello.

Lemoncello.

1 thought on “Italiensk Lemoncello.”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s