Disse trekanter er gode både som morgenmad eller til en kop varm kakao eller brug dem i madpakken.

Antal: ca 25

Du skal bruge:

100 gr gær

4 dl lun mælk – jeg bruger dog halv skumme og halv vand, så hvis du heller vil bruge vand går det sikkert også fint.

200 gr margarine – jeg skrev jo ikke de var sunde vel 🙂

50 gr sukker

2 tsk salt

250 gr fuldkornsmel

ca 2 dl solsikkekerner der er hakket groft

ca 600 gr hvedemel

Rør gæren ud i den lune mælk sammen med sukkeret og lad det stå lidt…..det gør jeg men det er ikke en nødvendighed. Men jeg finder det godt at fodre gæren med sukker så den kommer godt i gang inden jeg fortsætter.

Kom æg, margarine og ca 400 gr hvedemel i og lad det køre på middel hastighed i en røremaskine – gør du det i hånden skal du ælte lidt længere tid og helst indtil margarinen er fordelt.

Kom rugmel, solsikkekerner og saltet i (jeg kommer først salt i nu da det er min overbevisning at det er det bedste for gæren at vente til nu – men du kan gøre det anderledes hvis du synes) Lad nu røremaskinen køre ved god hastighed i ca 5 min og tilsæt lidt af den resterende hvedemel men kun til dejen slipper og jo længere tid du gøre jo mindre mel skal der i.

Stil det til hævning i ca 40 min. et lunt sted.

Ven det ud på et mel drysset bord og ælt det ganske let og rul dejen til en pølse som du så trykker flad med hånden og du skære nu dejen i trekanter (endestykkerne bliver dog knapt så trekantet). Kom dem på en plade med bagepapir og dæk dem til og lad dem efterhæve i ca 30 min et lunt sted.

Pensle dem med sammenpisket æg.

Bag dem midt i ovnen ved 225 grader varmluft i ca 10 min (hold øje med dem og måske din ovn skal være knapt så varm – eller undlad varmluften)

Velbekom.