2-300 gr mørk chokolade man kan evt tage den ene plade i lys eller hvid chokolade.
½ liter fløde
4 æggeblommer
75 gr flormelis.
Smelt 150 gr chokolade over vandbad og lad det stå og køle lidt af.
Imens pisker man fløden stiv uden den nærmer sig smør konsistens.
Æggeblommerne piskes hvide med flormelissen.
Hak den resterende chokolade groft og her kan det give et ekstra pift hvis man blander mørk/lys/hvid chokolade som man nu kan lide det.
Man pisker nu chokoladen i æggesnapsen og det skal ske hurtigt så det ikke klumper og derefter vender man flødeskummet og det hakket chokolade. Det hele fyldes i bøtter og stilles i fryseren til det er klart.
Man kan give isen et tvist ved at tilsætte revet skal af en ½ appelsin og husk det skal kun være det orange da det hvide gør det bittert. Man kan også udskifte den rene mørke chokolade som man smelter med en mørk tilsat orange/mint eller anden smag.

HUSK SKAL MAN VÆRE SIKKER SÅ BRUG PAST. ÆGGEBLOMMER.

Dobbelt chokoladeis.

Ikke verdens bedste billede……taget for nogle år siden med et dårligt mobil kamera.